Keftaji

Składniki:

• 4 duże ziemniaki
• dynia około 15 cm ( można zrobić bez jak nie mamy)
• 4 zielone ostre papryki
• 4 pomidory
• 3 jajka
• sól

Przygotowanie:

Z ziemniaków robimy frytki, następnie kroimy tak samo dynie i tez smażymy, ciut krócej niż ziemniaki, później smażymy w całości paprykę, oczyszczoną jedynie z gniazd nasiennych, kroimy pomidory na polówki- jeśli mamy duże pomidory to na 4 części i również smażymy z dwóch stron. Po ostudzeniu papryki i pomidora ściągamy z nich skórkę, pomidora zgniatamy widelcem, paprykę 'targamy' rękoma na paseczki, wszystko solimy (można posolić podczas smażenia) i mieszamy ze sobą. Całość 'zdobimy' sadzonymi jajkami.