brik z tuńczykiem

Kolejny sposób na brika, znacznie szybszy w przygotowaniu. Podstawowe składniki to:

• tuńczyk w sosie własnym
• jajko
• sól
• ciasto malsouka

Opcjonalnie można dodać:

• kapary
• pokrojoną cebulkę
• harrisę
• pieczarki marynowane
• potarty zolty ser

Na ciasto brik kładziemy rozdrobnionego, odsączonego tuńczyka, wbijamy jajko, przyprawiamy solą, można dorzucić troszkę harrisy, cebulkę i kapary. Składamy brika na pół i ostrożnie żeby nie wylać jajka kładziemy na gorący olej. Smażymy z dwóch stron dopóki jajko się nie zetnie.